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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。Amazon.co.jp: 辰巳蒸留所 アルケミエ ジン 犬啼 45度 500ml 郡上八幡。▶︎▶︎お値下げ中▶︎▶︎琉球泡盛 ニコニコ太郎 6本SET。中国高級白酒五粮液 ごりょうえき 500ml 52% 2021年製。MOET & CHANDON グラン・ヴィンテージ・フルート。【希少】ウルグアイ製 革装飾ガラスボトル アンティーク調 手工芸 高級インテリア。クエルボ1800 アネホ 2本セット 750ml。古酒 ミニボトル7本セット。XLV Champagne シャンパン　お値引きします。中国白酒　安徽古井貢酒股有限公司　年原22年版　酒精度(アルコール度数)52度。Moët モエ エ シャンドン アンペリアル ブリュット モエ・エ・シャンドン。【秘蔵酒】本場泡盛 かねやま 15年古酒 43度。✦クエルボ1800アネホ✦新品未開封品 特価2本セット。Laurent-Perrier Grand Siècle N°25 750ml。国1573 白酒 375ml 52% vol セット